86-752-2520067
Normale versus gegolfde taartplanken: een selectiegids voor het precies matchen van uw gebakken producten
Voor iedereen die van bakken houdt of voor bakkers die het voor hun werk doen, is het kiezen van een taartplank niet eenvoudig. Het is niet alleen een stevige basis voor de taart, maar ook iets dat de taart er beter uit laat zien. Wanneer je de juiste taartplank voor je baksels moet kiezen, of het nu een simpele taartplank is,Geschulpte taartplankof eenNormale taartplank—kopen van goedefabrikanten van taartborden(met name taartkartonfabrieken in China) kunnen je latere keuze een stuk makkelijker maken. Welke taartkarton is het beste voor wat je bakt? Dit artikel behandelt drie belangrijke punten: - Hoe mooi het eruitziet bij de taart - Hoeveel gewicht het kan dragen - Of het de prijs waard is. Als je nadenkt over verschillende baksels, hoe je ze gebruikt en hoeveel geld je hebt, geven we je een handige manier om te kiezen. Zo zorg je ervoor dat je taartkarton en je baksels echt een "1+1>2"-effect krijgen.
1. Esthetiek en aanpasbaarheid: Kies een “visuele partner” op basis van de productstijl
Verschillende soorten gebak hebben hun eigen speciale stijl. Het randontwerp van de taartplank moet passen bij de stijl van het product – dit voorkomt dat ze er samen niet slecht uitzien en maakt het product aantrekkelijker. Het verschil in hoe gewone en geschulpte taartplanken eruit zien, is in principe een keuze tussen eenvoudig en decoratief. Je moet dus de juiste kiezen, afhankelijk van het doel van het product.
(1) Normale taartplanken: geschikt voor "minimalistische" en "gedetailleerde" producten
Het belangrijkste voordeel van gewone taartkartons is dat ze niet de show stelen, waardoor de details van het product centraal staan. Dit maakt ze bijzonder geschikt voor twee soorten gebak:
Ten eerste zijn er de eenvoudige baksels. Neem bijvoorbeeld de beroemde online Baskische cheesecake. De rokerige kaassmaak en de zachte, vloeibare vulling maken hem bijzonder. Als je hem combineert met een witte of licht houten taartplank, zorgt deze effen achtergrond ervoor dat mensen zich kunnen concentreren op hoe de taart in hun mond voelt. Een ander voorbeeld zijn Japanse rauwmelkse broodjes. Deze hebben een zachte taartbodem met een lichte, gladde crèmelaag aan de binnenkant. In combinatie met een beige taartplank creëren ze een frisse en natuurlijke uitstraling. Dit laat perfect de "eenvoudige maar fijne" stijl van Japans bakken zien. Maar als je een taartplank met golvende rand gebruikt voor dit soort lekkernijen, leidt dat de aandacht af van de taart zelf. Dit maakt hun eenvoudige, strakke uiterlijk minder aantrekkelijk.
Een ander type zijn gebakken lekkernijen met veel kleine decoraties. Bijvoorbeeld slagroomtaarten met chocoladestukjes, gehakte noten of vers fruit, of fondanttaarten met mooie glazuurpatronen. Een gewone taartplank heeft rechte randen – dit zorgt voor een nette lijn voor de ogen, waardoor die kleine decoraties meer opvallen. Neem een slagroomtaart met een bosthema. Deze bevat matcha-crème en is bedekt met bosbessen, frambozen en muntblaadjes. Als je hem op een donkergroene taartplank met rechte randen legt, zijn de kleuren van het fruit en de lagen van de taart beter zichtbaar door de rechte randen. Maar een taartplank met golvende randen zou opgaan in de natuurlijke decoraties van de taart, en dat zou er rommelig uitzien.
Gewone taartplanken zijn ook ideaal om verschillende soorten gebak op te presenteren. Als je bijvoorbeeld kleine taartjes, muffins en koekjes in een afternoon tea-servies legt, zorgt een gewone taartplank ervoor dat de presentatie er netter uitziet. Het ziet er niet rommelig uit zoals bij taartplanken met golvende randen (de randen zijn niet recht). Dit maakt gewone taartplanken ideaal voor grote presentaties, zoals in cafés of tijdens de koffiepauzes van het bedrijf.
(2) Taartplanken met golvende randen: geschikt voor producten met een "zoete" of "ceremonie"-stijl
Taartplanken met golvende randen zien er op zichzelf al mooi uit. De gebogen randen geven gebak een romantische en zoete uitstraling. Ze zijn dus perfect voor traktaties die een speciale of zoete sfeer nodig hebben.
Ten eerste zijn er gebakjes voor speciale gelegenheden. Verjaardagstaarten, bruidstaarten en taarten met een feestthema zijn veelvoorkomend. Neem bijvoorbeeld een kleine kinderverjaardagstaart van 15 cm. Deze is versierd met cartoon glazuur en kleurrijke botercrème. Als je hem combineert met een roze taartkarton met golvende rand, passen de gebogen randen bij de leuke, kindvriendelijke delen van de taart. Dit zorgt er meteen voor dat de "verjaardagsstemming" sterker wordt. Denk ook aan bruidstaarten. Een meerlaagse witte fondanttaart met een gouden taartkarton met golvende rand werkt goed. Onder licht creëren de gebogen randen zachte patronen. Dit geeft de taart een chique uitstraling en past bij het romantische thema van de bruiloft. Als je een gewone taartkarton gebruikt voor deze taarten, ziet het er te saai uit. Het voldoet niet aan wat mensen verwachten van een "speciale uitstraling".
Ten tweede zijn er zoete baksels. Zoals aardbeienroomtaarten, mangomoussetaarten en limited edition kersenbloesemtaarten – deze lekkernijen draaien allemaal om zoet en fris. Een flexibele taartkarton met golvende rand kan deze mooie, zoete look nog mooier maken. Een aardbeienroomtaart heeft bijvoorbeeld rode aardbeien en witte room. Als je hem combineert met een rode taartkarton met golvende rand, lijkt het golvende patroon op de rand op een "aardbeienrok" – het voegt een vleugje schattigheid toe. En een kersenbloesemmoussetaart? Die heeft lichtroze mousse en kersenbloesemblaadjes erop. Combineer hem met een lichtroze taartkarton met golvende rand. De zachte, gebogen randen geven de taart een zachte en lieflijke uitstraling. Dit past perfect bij de romantische sfeer van het kersenbloesemseizoen.
Taartkartons met golvende randen kunnen beginnende bakkers helpen kleine foutjes te verbergen. Als de zijkanten van de taart niet helemaal glad zijn, of als er een beetje room langs de randen morst, kunnen de gebogen randen van het golvende karton deze problemen slim verbergen. Dit zorgt ervoor dat de taart er uiteindelijk mooier uitziet – en dat is erg handig voor mensen die net beginnen met bakken.
Draagvermogen: selecteer de "veiligheidsbasis" op basis van het productgewicht
Hoeveel gewicht een taartplank kan dragen, bepaalt of je baksels veilig zijn wanneer je ze maakt, verplaatst of tentoonstelt. Baksels met verschillende gewichten en soorten hebben een taartplank nodig die heel verschillende hoeveelheden gewicht kan dragen. Denk dus na over hoeveel gewicht gewone en gegolfde planken kunnen dragen – en ook over hoe zwaar je baksel is en waarvan het gemaakt is. Zo voorkom je dat je baksels kapotgaan omdat de basis (de taartplank) niet sterk genoeg is.
(1)Normale taartplanken: geschikt voor middelzware en platte producten
Het vlakke oppervlak van een gewone taartkarton verdeelt de kracht gelijkmatiger. Daarom is het bijzonder geschikt voor het ondersteunen van middelmatig lichte en platte producten. En het is vooral geschikt voor twee soorten producten:
Eén daarvan is medium-light enkellaagsproducten. Bijvoorbeeld enkellaagse slagroomtaarten, cheesecakes en chiffoncakes – die wegen 0,5 tot 1,5 kg. Neem een cheesecake van 20 cm: die weegt ongeveer 1,2 kg. Een kartonnen taartkarton met rechte randen van 3 mm dik is hiervoor geschikt. Het vlakke oppervlak verdeelt het gewicht gelijkmatig, waardoor het taartkarton niet buigt, zelfs niet nadat je het in de koelkast hebt gezet. Maar een taartkarton met golvende randen van dezelfde dikte verdeelt het gewicht mogelijk niet gelijkmatig. Dit kan ervoor zorgen dat de taart een beetje overhelt.
Het andere type is een plat, meerlagig product. Een tweelaagse slagroomtaart (die in totaal ongeveer 1,8-2,2 kg weegt) heeft bijvoorbeeld de gladde randen van een gewone taartkarton nodig. Dit zorgt ervoor dat de bovenste en onderste laag goed op elkaar aansluiten, zodat ze niet verschuiven door oneffen randen. Neem een tweelaagse chocoladeslagroomtaart. Gebruik een gewone taartkarton van 25 cm voor de onderste laag en een van 20 cm voor de bovenste laag. Lijn eerst de randen uit en verbind ze vervolgens met chocoladeglazuur. Dit zorgt ervoor dat de hele taart stabieler staat. Maar als je een taartkarton met golvende randen gebruikt voor de bovenste laag, kunnen de bobbelige randen ervoor zorgen dat de bovenste laag niet goed vastzit. Daardoor is de kans groter dat de taart uit elkaar valt.
Bovendien passen gewone taartkartons beter in taartdozen. Ze zijn dus ideaal voor producten die vaak verplaatst moeten worden. Bijvoorbeeld, voor taarten die besteld worden via bezorgapps: als je een gewone taartkarton in de doos legt, blijft deze dicht bij de zijkanten van de doos. Zo beweegt hij niet veel tijdens het bezorgen. Voor een slagroomtaart van 1,5 kg voorkomt dit problemen zoals het platdrukken van de slagroom of het verschuiven van het fruit. (II) Taartkartons met gegolfde rand: geschikt voor middelzware en decoratieve producten
Taartkartons met gegolfde randen verdelen het gewicht mogelijk niet gelijkmatig omdat ze gebogen zijn. Maar betere materialen – zoals dikkere of gemengde materialen – zijn geschikt voor middelzware en decoratieve producten. Deze producten zijn specifiek:
Een ander type is een meerlaagse ceremoniële taart. Bijvoorbeeld, een bruidstaart met drie lagen (totaalgewicht ongeveer 3-4 kg) – hiervoor kun je het beste plastic of dubbellaags golfkarton met golvende randen gebruiken. Deze taarten worden vaak tentoongesteld op bruiloften, dus ze moeten er goed uitzien. Plastic taarten (zoals goud of zilver) kunnen meer dan 3 kg dragen, en hun glanzende metalen look geeft de taart een chiquere uitstraling. Dubbellaags golfkarton (gemaakt door twee lagen op elkaar te stapelen) kan tot 3,5 kg dragen. En het papier past beter bij de zachte stijl van de taart.
Een ander type is een meerlagige ceremoniële taart. Bijvoorbeeld een bruidstaart met drie lagen (met een totaalgewicht van ongeveer 3-4 kg) – gebruik hiervoor plastic of dubbellaags golfkarton met gegolfde randen. Deze taarten worden meestal op bruiloften tentoongesteld en moeten er goed uitzien. Plastic taarten (zoals goud of zilver) kunnen meer dan 3 kg dragen, en hun glanzende metalen look geeft de taart een chiquere uitstraling. Dubbellaags golfkarton bestaat uit twee op elkaar gestapelde lagen – ze kunnen tot 3,5 kg dragen, en het papier past beter bij de zachte stijl van de taart.
Let bij het kiezen van golfkarton op de grootte van de golf: kleinere golfjes (0,5-1 cm tussen de toppen) zijn strakker en kunnen meer gewicht dragen dan grotere golfjes (1,5 cm of meer tussen de toppen). Kies voor taarten zwaarder dan 2,5 kg golfkarton met kleinere golfjes. Dit voorkomt dat de randen doorbuigen als gevolg van bredere golfjes.
3. Kostenaanpassing: Kies een kosteneffectieve oplossing op basis van budget en verkoopvolume
(1) Normale taartplanken: geschikt voor lage kosten en hoge verkoopscenario's
De kostenvoordelen van rechte taartkartons liggen in de eenvoud van de productie en de flexibele aanschaf, waardoor ze bijzonder geschikt zijn voor twee soorten gebruikers:
Het eerste type bestaat uit kleine bakkerijen en individuele hobbyisten. Deze gebruikers verkopen doorgaans minder dan 50 taarten per maand en hebben een beperkt budget. De lage prijs per stuk van gewone taartkartons houdt de kosten effectief in de hand. Een gewone taartkarton van 20 cm kost bijvoorbeeld ongeveer 0,3-0,5 yuan per stuk. Als er 30 taarten per maand worden verkocht, bedragen de kosten van het taartkarton slechts 9-15 yuan. Een taartkarton met golvende rand van hetzelfde formaat kost daarentegen ongeveer 0,5-0,8 yuan per stuk, waardoor de maandelijkse kosten op 15-24 yuan komen, een stijging van 60%. Voor kleine winkels of particulieren met beperkte winstmarges kunnen taartkartons met rechte randen de bedrijfskosten verlagen zonder dat dit ten koste gaat van de basisfunctionaliteit.
Het tweede type betreft dagelijkse producten met een hoog volume. Bijvoorbeeld de "dagelijks gebakken minicakejes" van cafés en de kant-en-klare slagroomtaartjes van supermarkten. Deze hebben een hoge omzet (10-20 stuks per dag) en lage prijzen (15-30 yuan per stuk), dus je moet de kosten per product beheersen. Gewone taartkartons zijn goedkoop en voldoen aan de eisen van "veiligheid" en "basisesthetiek" zonder de winstmarges aan te tasten vanwege hoge kosten. Neem een minicakeje van 20 yuan: een gewoon karton dat 0,3 yuan kost, vertegenwoordigt slechts 1,5% van de totale kosten. Maar als je een karton met golvende rand gebruikt (dat 0,6 yuan kost), stijgt de kostenratio naar 3%, wat de winst op de lange termijn aanzienlijk zal verlagen.
(2) Taartplanken met golvende randen: geschikt voor de scenario's 'hoge premie' en 'laag volume, hoge winst'
Taartkartons met golvende randen zijn weliswaar duurder, maar ze kunnen ervoor zorgen dat producten er mooier uitzien en voor een hogere prijs worden verkocht. Ze zijn daarom geschikt voor twee soorten gebruikers:
Eén type zijn bakkerijen die zich richten op ceremoniële producten. Bijvoorbeeld winkels die verjaardags- en bruidstaarten verkopen – deze producten kosten 150-500 yuan per stuk. Hier hechten consumenten meer waarde aan uiterlijk en een gevoel van ceremonie dan aan kosten. Neem een bruidstaart van 300 yuan: daarvoor kan een gouden taartplank met golvende rand van 1 yuan nodig zijn – dit is slechts 0,3% van de totale kosten van de taart. Maar de "luxe" uitstraling van de golvende rand maakt de taart aantrekkelijker dan die van de concurrentie. Je kunt de prijs zelfs met 5-10% verhogen vanwege de mooie uitstraling, wat uiteindelijk de winst verhoogt. Het gebruik van taartplanken met rechte randen zou het product echter minder concurrerend maken – en je zou potentiële klanten kunnen verliezen.
Een andere categorie zijn limited edition feestartikelen. Zo hebben limited edition taarten voor Kerstmis of Valentijnsdag meestal een kleine dagelijkse uitverkoop (5-10 stuks), maar consumenten zijn bereid meer te betalen voor de feestelijke sfeer. Neem bijvoorbeeld een "Love Mousse Cake" voor Valentijnsdag – combineer deze met een rode taartplank met golvende rand. De gebloemde randen passen bij de hartvorm, wat de romantische sfeer versterkt. Hoewel deze taartplank 0,3 yuan duurder is dan een rechte taartplank, worden de extra kosten ruimschoots gecompenseerd door de meerprijs van de taart (20%-30% hoger dan die van een gewone taart). Het geeft het product ook een meer "feestelijke" uitstraling.
Bovendien kan in bulk inkopen de kosten van taartkartons met golvende randen verlagen. Als u er 500 of meer per maand bestelt, kunnen sommige leveranciers de prijs per stuk voor een 20 cm kartonnen taartkarton met golvende rand verlagen tot 0,4-0,5 yuan. Dit verkleint het prijsverschil met taartkartons met rechte randen. Voor middelgrote bakkerijen met een stabiele omzet houdt dit de kosten in de hand en behoudt het tegelijkertijd de mooie uitstraling van golvende randen.
4. Samenvatting: Drie stappen om het juiste taartbord te vergrendelen
Kies tussen gewone taartplanken en taartplanken met golvende randen – u hoeft zich geen zorgen te maken over "welke beter is". Vind de perfecte match in drie stappen:
Denk eerst na over de stijl van het product: als uw product minimalistisch, gedetailleerd of bedoeld voor dagelijks gebruik in grote hoeveelheden is, kies dan een gewone taartplank. Als uw product ceremonieel, zoet of bedoeld is voor feestdagen of verjaardagen, kies dan een taartplank met golvende rand.
Ten tweede, houd rekening met het productgewicht: als uw product ≤ 1,5 kg weegt en bestaat uit een enkellaags, vlak karton, kies dan voor normaal karton van 3 mm dik. Als uw product 1,5-2,5 kg weegt, kies dan voor normaal golfkarton of golfkarton van 4-5 mm dik. Als uw product meer dan 2,5 kg weegt, kies dan voor golfkarton of kunststofkarton (bij voorkeur met een klein golvend patroon).
Ten derde, houd rekening met je budget en verkoopvolume: als je maandelijkse verkoop ≤ 50 stuks bedraagt en je een beperkt budget hebt, kies dan voor een gewone taartplank. Als je producten duur zijn (met ruimte voor een meerprijs) of je maandelijkse aankoopvolume ≥ 500 stuks bedraagt, kies dan voor een taartplank met golvende rand. De charme van bakken zit in de aandacht voor kleine details. Hoewel klein, kunnen taartplanken een verborgen pluspunt zijn. Of het nu gaat om de eenvoud van rechte randen of de levendige uitstraling van golvende randen, de beste keuze voor je product is degene die bij je behoeften past. Laat de taartplank een perfecte match zijn, geen extra versiering – zodat elk baksel zowel veilig als mooi is.
Plaatsingstijd: 17-09-2025