86-752-2520067
Het afwerken van een taart is een spannende bezigheid, vooral bij taarten op maat. Je arrangeert je taart met zorg. Misschien lijkt het voor anderen maar een kleinigheid, maar alleen degenen die er zelf aan meedoen, kunnen de moeilijkheidsgraad en het plezier ervan echt waarderen.
Er is dus een uiterst belangrijke en cruciale stap in het proces van het plaatsen van de taart, namelijk het verplaatsen van de taart van het draaiplateau naar de taartstandaard. Dit is essentieel, want het laatste wat je wilt is de taart zelf bederven voordat hij aan anderen wordt gepresenteerd!
Hoe verplaats je een taart dan perfect?
De volgende stappen en details zijn daarom van cruciaal belang.Ik hoop dat het je duidelijk is geworden na het bekijken van deze paar stappen.
Zorg er allereerst voor dat de taart een stevige basis heeft; je kunt bijvoorbeeld een taartkarton gebruiken.bodemplaat/taartcirkelvan verschillende materialen of diktes. Dit is erg belangrijk bij het kiezen van de juiste taartonderlegger. Je kunt de volgende punten raadplegen.
Sommige beginners zullen in de war raken bij het kiezen van een taartonderzetter, omdat er veel verschillende soorten taartonderzetters op de markt zijn..
Allereerst de introductie van het taartonderlegger-materiaal.
Allereerst moeten we kort bekijken uit welke materialen en diktes taartonderleggers bestaan en hoe ze worden gebruikt.
Taartbodem van golfkarton
Het taartkarton van dit materiaal is erg dun, wordt veel gebruikt en is erg goedkoop.
Het kan gebruikt worden om kleine taartjes, cupcakes of meerlaagse taarten op hun plaats te houden, of om elke laag te ondersteunen. Omdat het materiaal relatief dun is, zijn ze nauwelijks zichtbaar tussen de taartlagen. Ze zijn zo dun dat je hun aanwezigheid in het midden nauwelijks ziet en ze vervullen een prima functie zonder de structuur van de taart te beschadigen.
Het nadeel is dat dit materiaal erg dun is, waardoor het op zichzelf geen zware taarten kan dragen en niet gebruikt kan worden om zware taarten te vervoeren. Je hebt dus mogelijk meerdere taartonderleggers van verschillende materialen en diktes nodig.
Taartonderlegger - van hardboard/grijs papiermateriaal
De dikte van dit materiaal is doorgaans 2 mm, 3 mm of 5 mm. Het is harder dan golfkarton, waardoor het zware taarten kan dragen en een gewicht van minimaal 10 kg kan weerstaan voor taarttransport. Het oppervlak is gemaakt van aluminiumfolie, verkrijgbaar in verschillende kleuren. Het materiaal is water- en oliebestendig. De rand is gestanst. Wilt u een nog olie- en waterbestendigere afwerking, dan kunt u kiezen voor een omgewikkelde rand, wat er ook mooier uitziet. Voor de omgewikkelde rand adviseren wij een dikte van 3 mm.
Taartonderlegger van gegolfd papier
De meest voorkomende dikte van een taartonderlegger is 12 mm. De randen zijn er in twee varianten: glad en omwikkeld. Als je een gladdere rand wilt, kun je voor een gladde rand kiezen. Een omwikkelde rand kan namelijk rimpels vertonen, wat er niet erg mooi uitziet. De onderlegger is gemaakt van aluminiumfolie en is verkrijgbaar in verschillende patronen. Hij wordt over het algemeen gebruikt voor relatief grote bruidstaarten en meerlaagse taarten.
MDF-plaat met masonietplaat
MDF-plaat is het dikste materiaal en heeft een hardheid die vergelijkbaar is met die van hout. Daardoor is het zeer geschikt voor het dragen van grote, zware meerlaagse taarten. Bovendien is de rand van de plaat zeer glad, waardoor de randen van de omslag er strak en zonder al te veel rimpels uitzien, wat een mooie uitstraling geeft. U kunt er ook verschillende patronen en kleuren op laten drukken.
Alle taartonderleggers kunnen worden gepersonaliseerd met verschillende kleuren of patronen. Als u de naam van uw bakkerij op de taartonderlegger wilt laten plaatsen, is dat een uitstekende manier om uw bakkerij te promoten en een geweldige reclame.
Deze taartonderleggers zijn online of bij winkels voor bakkerijbenodigdheden en verpakkingsmaterialen verkrijgbaar. Als u taartonderleggers in kleine hoeveelheden en voor een lagere prijs wilt kopen, kunt u terecht bij Sunshine Bakery Packaging Company.Wij zijn een fabrikant en kunnen taartonderleggers leveren met een kleine minimale bestelhoeveelheid.
Wij bieden een totaalpakket aan bakkerijproducten en kunnen uw producten ook personaliseren met het logo van uw bedrijf of winkel. Alles wat u kunt bedenken, kunnen wij realiseren.
Stap twee: zorg ervoor dat de cake gekoeld is.
Zorg ervoor dat de taart bevroren is voordat je hem verplaatst. Zet de taart minimaal 30 minuten in de vriezer om hem goed gekoeld te houden. Dit zorgt ervoor dat de botercrème glad en stevig blijft, zodat je tijdens het verplaatsen geen vingerafdrukken krijgt en de taart niet beschadigd raakt.
Stap drie: Verwarm de spatel.
Zodra de cake is afgekoeld, houd je een schuine spatel een paar seconden onder heet water en droog je hem daarna goed af met een keukenhanddoek. Een verwarmde spatel zorgt voor een gladde rand wanneer je de cake loswrikt.
Sunshine biedt een breed assortiment aan bakbenodigdheden, die u hier allemaal kunt bekijken.
Stap vier: Haal de taart van de draaischijf.
Nu de spatel heet is, schuif je hem langs de onderrand van de cake om hem van de draaischijf te halen. Houd de spatel zo dicht mogelijk bij en parallel aan de draaischijf, zodat de onderrand van de cake schoon blijft. Tijdens het draaien zal de hechting tussen de brioche en de draaischijf volledig loslaten. Zodra de hele cake gebakken is, gebruik je een spatel om de onderkant van de cake op te tillen.
Stap vijf: verplaats de taart.
Til voorzichtig één kant van de taart op met een spatel en schuif één hand onder de taart. Verwijder de spatel en plaats uw vrije hand onder de taart om deze langzaam op te tillen.
Zodra de taart op de taartstandaard staat, laat u de taart voorzichtig zakken en tilt u één kant van de taart op om hem in de gewenste positie te draaien. Schuif vervolgens de schuine spatel weer naar beneden, waarbij u de randen van de taart voorzichtig laat zakken, en verwijder de spatel.
Tot slot kunt u de integriteit van de taart controleren en eventuele reparaties uitvoeren. Bovenstaande is een zeer eenvoudige stap, voornamelijk bedoeld om ons geduld te testen.Wil je meer weten over bakken en bakverpakkingen? Houd dan onze website in de gaten voor meer verrassingen!
Als u een bedrijf heeft, vindt u dit wellicht interessant.
Geplaatst op: 21 februari 2023